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鲜为人知的酒庄故事-奔富葡萄酒的历史

编辑:广东中旅时间:2017-07-09 11:50点击:来源:未知

 提起葡萄酒,相信大多数人最常喝的就是奔富了,可是她的历史故事又有多少人知道呢?今天我们来聊一聊关于奔富酒庄的故事。
奔富酒庄位于澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路赫赫有名的巴罗萨产区,是澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路红酒的象征,被称为澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路葡萄酒业的贵族。

 

奔富酒庄的创始人是英国相关链接 英国旅游线路的一位医生-克里斯多佛·罗森·奔富。他有11个兄弟姐妹,排行最小,早年求学于伦敦著名的圣·巴塞洛缪医院,并毕业于1838年。
一个半世纪以前,他远离自己的家园,移民到澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路这块大陆,开启了崭新的人生。

 

1844年,来到了澳洲这块大陆,在当年历史背景的影响下,年轻的克里斯多佛也跟其他的医生一样,坚信葡萄酒有着药用价值的信念。因此,他把法国相关链接 法国旅游线路南部的部分葡萄藤携带到了澳洲的阿德莱得。

 

1845年,他和他的妻子玛丽在阿德莱得的市郊玛吉尔种下了这些葡萄树苗,延续法国相关链接 法国旅游线路南部的葡萄种植的传统,他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋,他们夫妇把这小石屋称为Grange,在英文中的意思为农庄,这也是日后奔富酒庄最富盛名的葡萄酒葛兰许系列的由来,这个系列的葡萄酒在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。

 

也就是在那个简陋的石屋内,克里斯多佛·罗森·奔富建立了他的医学实验中心并且为他的病人制造加强性葡萄酒-波特以及雪利酒,随着葡萄酒的需求增加,克里斯多佛·罗森·奔富增加了葡萄的种植面积和产量。

 

1880年,克里斯多佛不幸辞世,他的妻子玛丽接承了丈夫的酒庄。在能干的玛丽的经营下延续发展了起来,并且规模越来越大。
在酒庄建立后的35年内,奔富酒庄的葡萄酒的存储量是整个澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路葡萄酒的存储量的1/3。
同时奔富酒庄也发展成为了澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路的第一大庄园。从此以后这里的一个家喻户晓的名字。

 

1895年,玛丽与世长辞,她的女儿乔治娜和女婿托马斯继承了奔富酒庄。乔治娜有2和儿子和2和女儿,她的孩子们都为奔富酒庄的发展发挥了极其重要的作用。在第二次世界大战时期,儿子弗兰克和莱斯利也将自己家族的名字改为Penfold Hylan.与此同时,奔富垄断了整个澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路市场,使得家族产业达到了最高峰。
据说,平均每两瓶销售的葡萄酒中,就有一瓶来自奔富山庄。从一个小小的庄园变成了澳大利亚相关链接 澳大利亚旅游线路葡萄酒业的龙头,取得的成就让人咋舌。在20世纪20年代,奔富酒庄正式用奔富酒庄作为自己的商标。

 

20世纪60年代,奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列,在整个红葡萄酒市场上随处可见奔富的身影。

 

除了常见的品种之外,奔富酒庄也开发了“一次性”的限量顶级葡萄酒,而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒,从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来,并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。

 

在市面上,这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿,例如Bin 60A, Bin 90A 和Kalimna Block 42。

 

150年以来,奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,因此,直到今天,奔富酒庄仍旧是澳洲葡萄酒业的掌舵人之一。20世纪90年代,奔富的白葡萄酒项目,开始预示着澳洲也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别的白葡萄酒的能力。

奔富品牌红酒的四大系列


第一档:为Super Premium系列,包括了澳洲酒王GrangeHermitage,Grange,RWT,Bin 707为主,是奔富最具代表性的作品.国内售价都已是数千元一支了.

第二档为Bin系列,这个系列是奔富的中坚力量。最常见的有Bin389、Bin407、Bin138、Bin128、Bin28、Bin2。其中Bin2和Bin389 是Bin系列中的翘楚 , 大家称其为“穷人喝的Grange”, 品质可见一斑。而Bin407 则称为“穷人喝的Bin707”, 是100% 的Cabernet Sauvignon酿成。Bin2、Bin28以及Bin128是姊妹酒,分别来自气候凉爽的Coonawarra地区和相对温暖的Kalimna地区,100% 的Shiraz酿成。Bin 138和RWT一样是三种葡萄共混而得。这是国内最常见的系列,价格适中,品质稳定。

第三、四档:第三档是Koonunga Hill寇兰山系列。第四档的Rawson's Retreat洛神山庄系列。这些都是奔富的入门酒,价格较低,但是在一些好年份也不乏佳酿。比如 Koonunga Hill CabernetShiraz 2005 就是一支性价比非常高的好酒。

 

下面隆重介绍一下Bin407。这是一款非常特别的葡萄酒,色泽呈深澈的宝石红带点淡紫色,据说,不同人喝会有不同的感觉。葡萄酒专家James Halliday给这支酒打了95分。

打开奔富407,先要醒酒20分钟,醒酒时间不能太长,也不能太短,因为时间太长,酒就会发酸,时间太短,就尝不出它的韵味。

Bin407酒香闻起来有黑栗,浓重的烟味和甘草味, 入口后深吸一口空气,满嘴是水果味,像捣碎的黑栗,黑莓,黑樱桃混合在一起。柔和的酸度和单宁,绝妙的平衡度,深度酒体,让人回味无穷。

喝过之后,你还可以静静体会余味的变化,最先的4-5秒是水果味,持续而来的是长达30秒之久的柔和单宁。让你口腔生津,像泉水般的一股一股涌现开来。其橡木的烟熏味比加州酒轻很多。搭配牛排、小牛肉及乳酪效果更好。

 

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